Pourquoi intégrer des protéines végétales dans votre alimentation ?

légumes posées sur une table

Pour un adulte en bonne santé, les besoins quotidiens en protéines sont de l’ordre de 0.9 gramme par kilo. Ces apports sont primordiaux pour avoir l’énergie nécessaire pour bien vivre et pourtant, on constate de plus en plus de carences.

Pour corriger cela, je vous recommande d’intégrer des protéines végétales dans votre alimentation.

Que sont les protéines végétales ?

On distingue deux types de protéines : les protéines végétales et les protéines animales. Ces dernières se trouvent dans la viande, le poisson et les œufs. Si vous mangez peu ou pas de viande ou des produits de mauvaise qualité, vous manquez sûrement de protéines.

Dans ce cas, pour solutionner cette insuffisance, il est possible de prendre des protéines végétales. Vous pouvez en trouver très facilement en magasin ou en ligne sur un site comme https://proteines-vegetales.fr/.

Je précise que les protéines végétales ne sont pas exclusivement destinées aux végétariens (je le dis car j’ai plusieurs fois eu cette remarque…). Tout le monde a intérêt à en ajouter dans son alimentation.

Quelles protéines végétales intégrer dans votre alimentation ?

Sans être végétarienne, j’ai réduit considérablement la viande que je mange et n’en consomme pas plus d’une fois par semaine. Très vite, je me suis intéressé aux protéines végétales.

J’ai constaté que beaucoup de bons plats pouvaient se faire avec de la protéine de soja.

Pâtes carbonara ou bolognaise, lasagnes, hachis parmentier sont des recettes dans lesquelles je remplace désormais la viande par de protéine de soja texturée.

Il existe d’autres protéines végétales comme la protéine de pomme de terre, la protéine de chanvre, la protéine de riz, la protéine de pois… Regardez dans les livres de cuisine toutes les possibilités culinaires et transformez vos recettes.

Bien sûr, ces protéines végétales sont un complément de celles que vous trouvez déjà dans les légumes et autres aliments que vous mangez. Il est donc important de manger lors de vos repas des plats qui contiennent déjà des protéines et si besoin, d’ajouter des extraits de protéines végétales qui constituent un fort apport.

Quels aliments manger pour avoir plus de protéines végétales dans ses plats ?

Si vous avez une carence en protéines, les protéines présentées précédemment sont un apport efficace.

Mais, pensez aussi à varier votre alimentation pour en avoir dans vos plats. Arrêtez les féculents et la sauce tomate à chaque assiette et intégrez à vos menus les groupes d’aliments suivants :

  • Les céréales
  • Les algues
  • Les graines
  • Les noix
  • Les légumineuses
  • Les légumes.

Je vous conseille de prévoir avant les courses hebdomadaires les menus de la semaine. Tout d’abord, c’est une bonne idée pour savoir quoi acheter durant les courses. Mais surtout, c’est une stratégie idéale pour réfléchir et créer une alimentation équilibrée sur toute la semaine.

Depuis que je fais cela, je limite grandement les glucides, diminue les lipides et augmente les protéines dans mon alimentation. J’évite également les craquages de fin de journée, quand fatiguée et incertaine, je finis par commander un fast-food au lieu de « bien manger ».